在我国，矿泉水的定义仍处于解渴补水的水平，但我不知道矿泉水是天地之本。
矿泉水是英文泉水的直译就是含有丰富的健康水矿质营养，能带来生机和活力。我们的天然矿泉水定义是：从地下深处天然或人工挖掘，地下矿井没有污染的水与一定量的矿物盐的排放，微量元素或二氧化碳气体;在正常情况下，化学组成，流量，温度等的自然动态波动范围是相对稳定的。 70年后，成为世界上天然矿泉水饮料消费的主流;矿泉水业始于20世纪80年代后期，到目前为止，历史的10年。
纯净水发源于水区，即航空航天人员经过净化，提纯和航天器舱内循环水等工序，这水是用于商业开发，工艺数量增加，但要去除细菌和其他杂质，品质纯正，但还可以消除人体有益的矿物质水。
在国外，矿泉水是奢侈品，价格是纯水的几倍；在中国，纯水、纯净水没有价格和品位的差别。即使在价格没有差别的情况下，矿泉水仍然是纯净水的竞争对手，国内几家优质矿泉水企业虽然规模不大，但纯净水企业纷纷涌现。我国纯水仅在1994年才有所上升，但目前在饮用水工业中占据了主导地位。
在高水平的某些矿物质或微量元素的自来水和矿泉水之间的主要区别，也有对特定人群健康的影响。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么是最好的。例如，缺锌儿童饮用高锌矿泉水将是有益的。反之，如果没有锌，锌供给饮食非常充足，这是没有必要的饮用矿泉水。沉积在体内时间过长的矿物质和微量元素，有可能会造成疾病，最常见的就是肾结石。
饮水安全是人们关心的大事，水质不好，可以诱发各种病理改变。
